4月25日，陜西絲綢之路文化交流中心讀書周活動在高新區(qū)網(wǎng)紅店藝茶藝咖啡舉辦。讀書看世界，品茗午子綠。

互動環(huán)節(jié)主持人提問：喝綠茶有什么好處？這個問題太過發(fā)散，其實不好回答。茶的好處當(dāng)然也是綠茶的好處，但就綠茶而言它的好處到底是什么，卻不好講透。我的專業(yè)是讀陜茶，回來思索這個問題，卻突然讓我發(fā)現(xiàn)了綠茶的可愛之處，尤其是陜西名茶漢中仙毫的可愛之處。

綠茶的可愛，首要原因當(dāng)然是營養(yǎng)。綠茶是茶之初茶之本茶之源，抗氧化能力強，尤其是春茶，氨基酸含量豐富，可以“雞湯”比喻之。其次很重要的原因，是因為綠茶獨具審美。綠茶和其他茶類橫向相比較，綠茶更具有審美性。因為審美，所以玻璃器皿一般是是沖泡綠茶的首選，無論玻璃杯還是玻璃蓋碗。而六大茶類中的其他茶大多是悶騷的，而綠茶卻總是通透的。獨品得神，我感覺很多時候是說綠茶的�？床柩科鹇�，旗槍舒展，一瞬間都會物我兩忘，而且還是正能量。

在中國綠茶的大家庭里，漢中仙毫就是審美做到了極致的茶類。直條扁平，挺秀富毫，干茶翠綠，茶湯碧綠，葉底潤綠。有時我都感覺漢中仙毫因為太過于注重審美而犧牲了口感。漢中仙毫極品為單芽頭，特級為一芽一葉，這個選料標(biāo)準(zhǔn)也普遍好于大多數(shù)中國傳統(tǒng)名茶，屈指數(shù)來，不超前五。因為審美的小目標(biāo)，漢中仙毫的制作工藝也做了改進(jìn)，不揉捻，避免碎茶，蒸汽殺青和微波殺青結(jié)合，色更翠，加了理條，形更好，著重了提香，保證了口感品質(zhì)，人工嚴(yán)格精選，保證了干茶品級。手工漢中仙毫炒制其實很繁瑣，比龍井碧螺春有過之而無不及。我看過龍井的手工炒茶大賽，一鍋始，一鍋了。而漢中仙毫的手工炒制，除過炒鍋以外，還拖了三小烘籠（下圖），做攤晾和提香用。在漢中仙毫的小家庭里，午午子仙毫更是杰出的代表，一度作為陜西綠茶的標(biāo)桿和符號。

所以總而言之，漢中仙毫就是一款天生為美而來的茶。