▲4月3日，陜南平利縣茶農(nóng)在茶園采茶。

　　■ 文/圖 齊卉

　　茶香飄千里，訂單紛紛至，歡聲脆，笑聲飛。

　　又到一年采茶季。隨著這幾天氣溫升高，我省陜南地區(qū)茶樹(shù)開(kāi)始冒出芽尖，茶園陸續(xù)開(kāi)園。茶農(nóng)、茶企又到了一年里最忙碌的時(shí)候，采摘新茶鮮葉，開(kāi)足馬力炒茶制茶。

　　鉚足勁

　　開(kāi)啟采茶模式

　　作為陜西茶葉的主產(chǎn)區(qū)，西鄉(xiāng)縣36萬(wàn)畝生態(tài)茶園的春茶已經(jīng)冒出鮮綠的嫩芽。

　　“與往年同期茶葉價(jià)格比起來(lái)，今年還是不錯(cuò)的，這兩天一公斤鮮葉收購(gòu)價(jià)42元，比去年漲了6元……”4月2日，西鄉(xiāng)縣峽口鎮(zhèn)水磨村茶農(nóng)王榮義說(shuō)，他一天能采3公斤，今年他發(fā)展了7畝茶園，預(yù)計(jì)純收入可在兩萬(wàn)元以上。

　　在海拔更高一點(diǎn)的羅鎮(zhèn)，由于出芽晚，鮮葉少，價(jià)格則更高一些：品質(zhì)好的茶葉鮮葉每公斤可以賣(mài)130元，普通的也在100元左右。受新冠肺炎疫情影響，今年外地茶商來(lái)茶園購(gòu)買(mǎi)茶葉的情況盡管有所減少，但隨著春茶價(jià)格的小幅上漲，茶農(nóng)茶企懸了好幾個(gè)月的心終于放了下來(lái)。

　　西鄉(xiāng)縣茶葉局副局長(zhǎng)陳志龍告訴記者，受疫情影響，很多當(dāng)?shù)卮迕窠衲瓴⑽赐獬鰟?wù)工，加之前期氣溫低，茶葉出芽速度慢，所以采茶并未出現(xiàn)“用工荒”。隨著疫情緩解，部分外地務(wù)工人員及茶葉收購(gòu)商陸續(xù)進(jìn)入陜南，用工短缺和銷(xiāo)售難等現(xiàn)象已初步解決。

　　西鄉(xiāng)縣大小茶企每日能消化的鮮葉，也從復(fù)工之初的不到1000公斤到現(xiàn)在的近3萬(wàn)公斤。茶農(nóng)們鉚足了干勁，紛紛開(kāi)啟采茶模式。“茶企活力十足，帶動(dòng)村民增收更是沒(méi)有問(wèn)題。”陳志龍為西鄉(xiāng)縣茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展感到欣慰和自豪。

　　服務(wù)隊(duì)

　　幫助茶農(nóng)采茶

　　今年春茶采摘有些特殊。

　　“員工的體溫記錄表讓我看一下……”4月1日下午，忙了一天的西鄉(xiāng)縣副縣長(zhǎng)趙億謀，匆匆趕到高川鎮(zhèn)大村茶廠(chǎng)，他心里放心不下疫情防控和茶葉銷(xiāo)售。

　　西鄉(xiāng)縣相關(guān)職能部門(mén)落實(shí)惠農(nóng)政策，走進(jìn)茶園茶企，聯(lián)動(dòng)助力茶企復(fù)工復(fù)產(chǎn)，打通茶農(nóng)增收渠道。

　　“我們加強(qiáng)與當(dāng)?shù)夭枞~行業(yè)協(xié)會(huì)、合作社等團(tuán)體的信息交流溝通，嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)疫情防控措施，做好采茶工儲(chǔ)備和分區(qū)塊錯(cuò)峰采摘模式準(zhǔn)備。”趙億謀告訴記者，結(jié)合采茶勞力需求預(yù)估，西鄉(xiāng)縣重點(diǎn)挖掘本地采茶人員潛力，做好采茶人員上崗前安全防護(hù)培訓(xùn)，采取分區(qū)塊錯(cuò)峰采摘�？h上成立了專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，活躍在茶園里，幫助茶農(nóng)提高鮮葉采收率，保障茶農(nóng)收益。

　　“手工采摘不但要求速度快，還要保持芽葉完整、均勻、干凈。”4月8日，在一排排整齊的茶樹(shù)旁，西鄉(xiāng)縣茶葉專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)正在茶園里采摘鮮葉。隨著熟練的采摘?jiǎng)幼�，他們手中竹籃里的茶葉鮮葉逐漸多了起來(lái)。

　　服務(wù)隊(duì)負(fù)責(zé)人毛順平告訴記者，年齡大的茶農(nóng)們往往因?yàn)樯眢w等原因，茶葉不能做到應(yīng)采盡采，導(dǎo)致茶園效益低下。如今，這里的茶農(nóng)不再為此發(fā)愁了。陳志龍給記者介紹，今年西鄉(xiāng)縣茶葉局統(tǒng)籌資金1200萬(wàn)元，打算在全縣成立40個(gè)專(zhuān)業(yè)技術(shù)服務(wù)隊(duì)，為每個(gè)服務(wù)隊(duì)配備價(jià)值30萬(wàn)元的采茶機(jī)、除草機(jī)等設(shè)備。服務(wù)隊(duì)構(gòu)成人員不少于10人，并吸收一些貧困戶(hù)加入，專(zhuān)門(mén)幫助茶農(nóng)采茶，提高茶農(nóng)收益，確保服務(wù)好、示范好。

　　多渠道

　　積極拓展市場(chǎng)

　　作為陜西區(qū)域特色產(chǎn)業(yè)的茶葉，我省按照“茶園標(biāo)準(zhǔn)化、加工清潔化、產(chǎn)品品牌化”思路，加強(qiáng)產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，確保陜茶品質(zhì)優(yōu)、賣(mài)得好。

　　4月2日，在去往西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)的一個(gè)茶山的路上，淅淅瀝瀝下著小雨。低矮的茶樹(shù)在雨水的滋潤(rùn)下冒出萬(wàn)千芽頭，碧綠蔥翠。過(guò)去，一到春茶季，許多茶客會(huì)選擇上山買(mǎi)一些新茶，再吃個(gè)農(nóng)家樂(lè)。西鄉(xiāng)縣羅鎮(zhèn)延賓茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人胡彥兵告訴記者，這一片茶山上，他的茶園有1500畝左右。這些天的明前茶被不少老顧客已經(jīng)打電話(huà)或發(fā)微信預(yù)訂了，他每日發(fā)往全國(guó)各地的快遞費(fèi)都在六七百元左右。“接下來(lái)還是要大力推廣線(xiàn)上銷(xiāo)售，嘗試抖音帶貨等，拓寬線(xiàn)上渠道。”胡彥兵說(shuō)。

　　“老舊茶園改造，寬行距、有機(jī)肥、機(jī)械化、綠色防控四項(xiàng)技術(shù)我們一項(xiàng)不少。”胡彥兵說(shuō)，隨著陜茶知名度的提高，消費(fèi)者對(duì)茶葉品質(zhì)的要求更加嚴(yán)格。改進(jìn)加工工藝，制定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，建設(shè)清潔化加工生產(chǎn)線(xiàn)，保障茶葉品質(zhì)，是茶企闖出市場(chǎng)的重要一步。

　　“在以往的種植技術(shù)上，每一畝地標(biāo)準(zhǔn)是5000株茶苗。但是我們?cè)趯?shí)際操作當(dāng)中發(fā)現(xiàn)5000株太多了。經(jīng)過(guò)我們多家種植戶(hù)的實(shí)踐，最終我們認(rèn)為每畝地控制到3000株左右比較合適。為了讓茶葉長(zhǎng)勢(shì)更好，我們把行距確定到了1.5米……”說(shuō)起茶葉種植技術(shù)，胡彥兵如數(shù)家珍。今年，為了延長(zhǎng)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈，他還建起了茶葉博物館，并修整了茶園觀(guān)光路。

　　省園藝技術(shù)工作站副站長(zhǎng)孫越赟介紹：“今年春茶上市比往年提早了一周時(shí)間，春茶產(chǎn)量預(yù)計(jì)比往年增長(zhǎng)20%，銷(xiāo)售情況比預(yù)想好很多。”接下來(lái)，我省將組織陜西助農(nóng)銷(xiāo)售系列活動(dòng)，利用新媒體和電商促進(jìn)春茶銷(xiāo)售。同時(shí)，還將組織產(chǎn)茶市和非產(chǎn)茶市進(jìn)行產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接，充分利用好西安茶博會(huì)等各種茶葉展銷(xiāo)平臺(tái)，確保陜西茶葉品質(zhì)優(yōu)、賣(mài)得好。

　　記者了解到，目前我省有茶葉專(zhuān)業(yè)合作社288個(gè)，種茶家庭農(nóng)場(chǎng)4968個(gè)，茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員超過(guò)200萬(wàn)人。